أكلات جنتنا: 2021

الأرز بالحليب

حلوى لبنانية

المكونات:

- 3 أكواب حليب.

- ½ كوب سكر.

- ½ كوب أرز مصرى (قصير الحبة).

حلوى سورية

مكونات البقلاوة:

- 6 شرائح جلاش (شرائح الفيلو).

- 1 كوب فستق مَجروش.

- ¼ كوب زبد مُذاب.

حلوى تركية

مكونات الكنافة:

- ½ كيلو كنافة.

- ¾ كوب سمن.

- 1 كوب فستق مفروم.

مكونات القطر:

- 2 كوب سكر.

- ½ كوب جلوكوز (شراب الذرة).

حلوى تركية

المكونات:

- 20 شريحة جلاش (شرائح الفيلو).

- 1 ½ كوب لوز مَطحون.

- 1 كوب جوز مَطحون.

حلوى لبنانية

المكونات:

- ½ كيلو كنافة.

- 1 كوب سكر بودرة.

- 1 كوب سمن.

- نقاط من لون برتقالى مُخصص للطعام.

- 1 ½ كوب جبن عكاوى.

- ½ كوب فستق مطحون للزينة.

مكونات القَطر:

حلوى مصرية

المكونات:

- ½ كيلو زبيب.

- 1 لتر ماء مَغلىِ.

- 1 ¼ كوب الشراب السكرىِ (سيروب).

حلوى لبنانية

مكونات الكنافة:

- ½ كيلو كنافة.

- 1 كوب سكر بودرة.

- 1 كوب سمن.

- نقاط من لون برتقالى مُخصص للطعام.

حلوى مصرية

المكونات:

- 2 كوب شَراب قمر الدين غَليظ القوام.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- 3 أكواب كريمة خفق باردة.

حلوى فلسطينية

المكونات:

- ½ كيلو كنافة.

- 1 كيلو شرائح جبن حلوم مُحلىَّ (غير مَالح).

- 1 كوب سمن بلدى.

- 2 كوب قِطر بارد.

حلوى جزائرية

مكونات العجين:

- 1 كيلو طحين سميد (سمولينا) خَشن.

حلوى مصرية

المكونات:

- ½ كيلو كنافة.

- ¼ كوب سكر.

- 1 كوب سمن أو زبد.

- 3 أكواب شربات (شيرة) باردة.

- ¼ كيلو قشدة دسمة (لبانىِ) طازجة.

حلوى أردنية

مكونات الكنافة:

- ½ كيلو كنافة.

- 1 كوب سمن.

- لون أحمر خاص بالطعام.

- لون أصفر خاص بالطعام.

حلوى أمريكية

المكونات:

- 1 ¼ كوب بيوريه (هريس) مانجو طازج.

- 1 ¼ كوب جبن كريمى.

- ¾ كوب كريمة خفق.

- ½ كوب سكر ناعم.

- شرائح مانجو للتزيين.

- أوراق نعناع للتزيين.

حلوى أمريكية

المكونات:

- 1 ¼ كوب كريمة خَفق باردة.

- ½ كوب حليب مُكثف مُحلاة.

- ¾ كوب شيكولاتة متوسطة الحَلىَّ مَبشورة.

- 1 ملعقة صغير قهوة سريعة الذوبان أو إسبريسو.

حلوى جزائرية

المكونات:

- 2 كوب جوز هند مبشور ناعماً.

- 2 ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون أخضر (حامض).

- 2 كوب سكر ناعم.

- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.

- 2 بياض بيض.

- نقاط من لون أخضر خاص بالطعام.

المطبخ الألمانى

المكونات:

- 2 ¼ كوب طحين.

- ¼ كوب كاكاو مَنخول.

- 1 ¼ ملعقة كبيرة خميرة فورية.

- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ كوب حبيبات شيكولاتة صغيرة.

- ¾ كوب كريمة خَفق.

- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.

- 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة.

حلوى أمريكية

مكونات الكيك:

- 2 ½ كوب طحين.

- 1 ¾ كوب سكر.

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

حلوى فرنسية

المكونات:

- 2 كوب طحين.

- 1 كوب سكر.

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- 4 بيضات.

- 1 كوب كريمة دسمة (لبانى).

للحمية الغذائية

المكونات:
- 2 كوب هَريس فراولة.
- ½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة سكر دايت قابل للطهىِ على النار.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة باكتين.
- لون أحمر خاص بالطعام.

كوكياج

حلوى جزائرية

الصدفة

مكونات عجين اللوز:

- 1 كوب طحين لوز (لوز مرحىِ).

- 1كوب سكر بودرة (سنيدة).

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- لون أبيض خاص بالطعام.

مكونات الشراب السكرىِ:

- ½ كوب ماء.

- ½ كوب سكر.

- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.

مكونات الحشو:

- 1 كوب لوز مُحمص قليلاً ومَجروش.

- 1 كوب بسكويت أوريو (أو من آى نوع) مَطحون.

- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.

حلوى أمريكية

المكونات:

- 1 عُلبة حليب مُكثف مُحلىَّ.

الطريقة:

حلوى أمريكية

المكونات:

- 1 ½ كوب طحين.

- 1 كوب سكر.

- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- 3 بيضات.

- ¾ كوب كريمة دَسمة (لبانىِ).

- ½ كوب زبد لين.

حلوى فرنسية

المكونات:

- 1 كيلو خوخ (دُراق - اللُب).

- 1 كيلو سكر.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض - قارص).

الطريقة:

1 - تُعبأ طنجرة كبيرة الحجم بالماء حتى ¾ إرتفاعها، وتُترك على نار عالية حتى يَغلىِ الماء

حلوى مصرية

المكونات:

- 2 كوب سكر.

- 2 كوب ماء.

- ¼ كوب جولوكوز (شراب الذرة).

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض - قارص).

المقادير... دجاجة مسلوقة ( او لحمة ) ..البهارات المستخدمة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و قرفة و مكعبين ماجي وممكن ..الاستغناء عنها و ملح
مرقة دجاج او لحمة حسب الحاجة
باذنجان مقطح شرائح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن
فصوص ثوم صحيحه غير مقطعه - بصل شرائح
بندورة مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع

طبق اليوم -فريكة باللحمة-

المقادير :

2 كوب فريك مغسول ومصفى

250 غ شرائح لحم

4 ملاعق كبيرة بصل مفروم

ملح , فلفل أسود ( حسب الرغبة )

المكونات

6 بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي)

2 فلفل أخضر

علبه أو علبتين من معجون الطماطم

سمبوسك باللحمة و الخضار

مقادير الحشوة:

نصف كيلو لحمة مفرومة , 2 حبة بصل مفروم ناعم

خضار مقطعة مكعبات صغيرة ( جزر , بطاطا , بازيلا ,فليفبة خضرة )

المكونات

صدر دجاج - 6

عصير ليمون حامض - نصف كوب

لبن زبادي - كوب

زيت زيتون - نصف كوب

ملح - ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

طريقة عمل أسياخ لحم الخروف بالطماطم

طريقة عمل أسياخ لحم الخروف بالطماطم للحمية

المقادير : نصف كيلو جرام لحم ضأن

4ثمرات طماطم

8فص ثوم مهروس

2ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح

المكونات:

4 قطع ستيك

3 فصوص ثوم

ملعقة كبيرة عسل نحل

ملعقة كبيرة جنزبيل طازج

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

المقادير:

قطع دجاج، بصل، فلفل رومي ملون، بطاطس

كلهم مقطعين قطع كبيرة شوي ومتساوية

تتبيلة الدجاج:

المقادير

حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم

مساه (منفحه-Vegetable Rennet ) تشترى من الصيدليه وهي تشبه حبة الدواء

ملح

المكونات

نصف كيلو لحم احمر

ربع كيلو برغل

بصل + 2 فص ثوم

قرفه فلفل اسود

طريقة اعداد شيخ المحشي باللبن على الطريقة السورية

يعتبر شيخ المحشي باللبن (المحشي) من الأكلات المشهورة بسورية والشام خاصة ويُطلق لقب "معدَّلة" على من تتقن اعداد مثل هذه الأكلة الشهيَّة بسبب تعدد خطواتها ولكنها بالرغم من ذلك سهلة التحضير ونتائجها مُبهرة، اليكِ طريقة اعداد شيخ المخشي باللبن ..

المقادير

ملح لاعداد اللبن,0.50 ملعقة صغيرة

نشاء ,4 ملعقة كبيرة

عصير ليمون ,5 ملعقة كبيرة

ملح لتحضير اللحم,0.50 ملعقة صغيرة

لبن زبادي , 2 لتر

زيت زيتون لتحضير اللحم,0.25 كأس

المكونات .

.نصف كيلو جمبري غير المطهو والمحتفظ بقشرته

نصف كيلو شرائح سلمون مقطعة إلى مكعبات للشواء

رأس فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

رأس فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات

نصف كوب من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

سموذي التوت

المقادير :

(تكفي كوبين)

1/2 كوب توت ازرق مثلج

1/2 كوب توت احمر مثلج

موزة ونص باردة

1/2 كوب حليب سائل

المكوّنات:

كوب ونصف من الجزر المبشور

. أربعة أكواب من الملفوف المُقطّع إلى شرائح.

ربع كوب من الزّبادي.

ربع كوب من السكّر.

ربع كوب من المايونيز

المقادير:

...2 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض....1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض....1 ملعقة طعام من الخميرة الجافة النشطة

ملعقة صغيرة من بودره الثوم

1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف

800 ج حمص مغسول ومنقوع قبل بيوم

3 بصلات كبار

راس ثوم

كوب بقدونس

ملح

رشة بهار أبيض او أسود

ملعقة صغيرة كمون

كاتو مغلف بالشوكولا

المقادير:

كوب لبن (زبادي)

2 كوب سكر

3 أكواب طحين

نصف كوب زيت نباتي

3 بيضات

ڤانيليا

ملعقة صغيرة بكنج باودر

رشة ملح

للتغليف شوكولا

يتعرض جسم الانسان إلى فقد الكثير من الماء، خلال فترة الصيام، مما يجعله في حاجة إلى تعويض هذه الكمية، لهذا فإن تناول بعض أنواع العصائر يعطى الجسم درجة عالية من الترطيب والانتعاش، لهذا أهم هذه الأنواع، وفقا لما ذكره موقع Healthsita”.

1- المانجو بالنعناع