بيتي فور جلاصيه بالفوندن
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHcgR-FHyeHzjR7VxCsMl2HEnr3ydj3JIdDBu5vCW7bPok_FS1oTH78LE92ik41I-NM7fe_tVqyt8Ttnt7CdsS-35mYu6mpbANantao-3JiF_zaU_l9Eg3Ee4XJzTViTRtwwaKGEm_AeQ/s16000-rw/%25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%258A+%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25B1+%25D8%25AC%25D9%2584%25D8%25A7%25D8%25B5%25D9%258A%25D9%2587+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25AF%25D9%2586.jpg)
الشيف حورية زنون
المكونات:
- 4 حبة بيض
- 60 جرام طحين (دقيق)
- 20 جرام نشا
- 50 جرام بودرة اللوز أو البندق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 30 جرام زبدة، ذائبة
- صينية مستطيلة مغطاة بورق الشمع
- 50 جرام سكر
- ¼ ملعقة باكينج باودر
- مربة المشمش للدهن
- عجينة المارزبان، للتزيين
الطريقة:
1- ينخل الطحين (الدقيق)، النشا،
الملح وبودرة اللوز ويترك جانباً.
2- يخفق البيض والسكر والفانيليا
جيداً إلى أن يتضاعف حجمه.
3- بواسطة ملعقة تضاف المكونات
الجافة بالتدريج وبرفق للمحافظة على هشاشة الكيكة.
4- تضاف الزبدة المذابة والباردة
برفق ثم يسكب الخليط برفق في صينية مستطيلة ومغطاة بورق الخبز.
5- تدخل الفرن المسخن على 180 درجة
مئوية لمدة ما بين 15 إلى 20 دقيقة حسب نوع الفرن.
6- تخرج الصينية وتوضع فوق شبك ثم
ينزع من عليها ورق الخبز وتترك حتى تبرد كلياً.
7- يدهن وجه الكيكة بطبقة خفيفة من
مربة المشمش ثم تغطى بطبقة من عجينة اللوز (المارزيبان)
8- تملس جيداً لتثبت على الكيكة.
9- تقطع الكيكة حسب الرغبة وتوضع
القطع على شبك وتسقى بالجلاصاج، ثم تترك لتجف وتقدم.
إرسال تعليق