المكونات
نصف كيلو لحم احمر
ربع كيلو برغل
بصل + 2 فص ثوم
للحشو
ربع كيلو لخم
زبده + مكسرات ويفضل الصنوبر
التوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر + حبهان + بهار لحم + سماق +
الطريقة
نفرم جميع المكونات مع البرغل المنقوع المصفي من المياه تماما في الكبه اكثر من مره
حتي يصير ناعم وطرى الملمس
ونجهز لحم الحشو
بتشويحه علي النار مع الزبده والمكسرات والبصل المقطع قطع صغيره مع السماق
ونتركه
جانبا ونحضر صنيه وندهنها بالزبده من جميع الجوانب ونفرد طبقه لحم نصف
الكميه تماما ونفردها ونضع الحشو بالتساوي ونضيف الكميه الباقيه كطبقه اخري
ونضغط عليها
حتي نحس انها اصبحت جزء واحد وتقطع بالسكينه قطع
و وندخلها الفرن لنسويها ونتأكد انها استوت من الجانبين دون ان تحترق
No Comment
Add Comment
comment url
اللحم
Popular Posts
شَراب قمر الدين
المكونات: - 1 لفة قمر الدين المُجفف. - 3 أكواب ماء مَغلىِ. - 6 ملاعق كبيرة سكر. الطريقة: 1- تقطع لفة قمر الدين باليد أو بسكي...
تشيز كيك بالشيكولاتة
الشيف منال العالم مكونات خليط الجبن: - 50 جرام شيكولاتة مذابة. - 5 عبوة 200 جرام جبن كريمي لين. - 1 ملعقة صغير...
طريقة عمل الكنافة البلورية المُلونة
مكونات الكنافة: - ½ كيلو كنافة. - 1 كوب سمن. - لون أحمر خاص بالطعام. - لون أصفر خاص بالطعام.
بيتي فور جلاصيه بالفوندن
الشيف حورية زنون المكونات: - 4 حبة بيض - 60 جرام طحين (دقيق) - 20 جرام نشا - 50 جرام بودرة اللوز أو البندق ...
مهلبية بطعم الفراولة
الشيف نيفين عباس المكونات: - 2 كوب لبن حليب. - 1 باكيت جيلى فراولة. - 2 ملعقة كبيرة نشا (مايزين).