كنافة بالجبن

حلوى فلسطينية

المكونات:

- ½ كيلو كنافة.

- 1 كيلو شرائح جبن حلوم مُحلىَّ (غير مَالح).

- 1 كوب سمن بلدى.

- 2 كوب قِطر بارد. 

 الطريقة:

1- تُقطع الكنافة باليد، وتُوضع فى صينية خَبز كبيرة الحجم.

2- يضاف السمن إلى الكنافة، ويُخلط بها جيداً.

3- تُوزع الكنافة على قاع الصينية ويُضغط عليها باليد، ثم تُوضع صينية أصغر فى الحجم عليها ويُضَغط عليها بكلتا اليدين حتى تتماسك جيداً.

4- تُخبز صينية الكنافة فى الفرن حتى تَنضج جزئيا وتَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح.

5- تُوزع شرائح الجبن على صينية الكنافة حتى تُغطيها، مع الحرص على عدم إيصال الجبن إلى أطراف الكنافة الخارجية.

6- تُعاد صينية الكنافة إلى الفرن، وتُترك لمدة 7 دقائق أو حتى تُكمل نُضجها وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط ويَذوب الجبن عليها.

7- تُخرج الكنافة من الفرن، وتُقلب على صينية التقديم بحيث تُصبح طبقة الجبن إلى الأسفل.

8- يُسكب القِطر البارد على الكنافة وهى سَاخنة، وتُترك لمدة 15 دقيقة حتى تَتشربه، ثم تُقدم.