![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjFTlwGjjsH7Z723hk0cKJ4KKjJRsj8OSMe9Q_wY7LFs7egnnEL2-NTPVYmmBz7OjWTnQiErrWqOrpofEEOnauLEsFkq1qBaKtCd0QfZ_kc8pPjYtVJNr0Bp7Bf65yT22eB2ff_hdvj39/s16000-rw/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6%25D8%25B1%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25AA+%25D8%25AD%25D9%2584%25D9%2588+%25D9%2588%25D8%25AD%25D8%25A7%25D8%25B1%25D8%25A9+%25D8%25B9%25D9%2584%25D9%2589+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%258A%25D9%2586%25D9%258A%25D8%25A9.jpg)
- 2 صدر دجاج كبير الحجم خالىِ من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- ½ كوب نشا.
- 1 بيضة مَخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو ذرة.
مكونات الخضروات:
- 1 حبة بصل أبيض صغيرة الحجم ،مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مُقطعة مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر حار صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أصفر صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- ½ كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة صوص الفلفل الحار.
- 2 ملعقة كبيرة خل أرز أو عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم أو ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر بُنىِ.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم للتَزيين.
طريقة عمل الدجاج:
1- يُوضع النشا فى وعاء عميق، وتُخفق البيضة مع الماء فى وعاء آخر.
2- تُقلب قطع الدجاج فى النشا، ثم تُغمر فى البيض، ثم تُقلب مرة أخرىَّ فى النشا وتُلف به حتى يُغطيها جيداً.
3- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم وعميقة على نار عالية، وتُحمر به قطع الدجاج مع الإستمرار فى التَقليب لمدة 4 دقائق أو حتى تَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح.
4- تُنشل قطع الدجاج من الزيت، وتُوضع فى صحن وتُترك جانبىاً.
طريقة عمل الخضروات:
1- يضاف 2 ملعقة كبيرة من الزيت إلى ذات المقلاة، ويُسخن جيداً، ثم تُضاف إليه مُكعبات البصل مع الإستمرار فى التَقليب حتى تَلين.
2- تضاف مُكعبات الجزر والفلفل الملون إلى البصل، ويَستمر تَقليب الخليط على النار حتى تَلين مكوناته.
3- يُضاف الكاتشب والصويا صوص وصوص الفلفل الحار والماء والسكر إلى الخليط، ويَستمر التَقليب على النار لمدة دقيقتين حتى يَغلظ قوام الصلصة قليلاً.
4- تُضاف قطع الدجاج المُحمرة وخل أرز إلى خليط الخضروات ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لمدة دقيقتين.
5- يُرفع خليط الدجاج من على النار، ويُنثر عليه السمسم، ثم يُقدم مع الأرز الأبيض أو النودلز.
إرسال تعليق