كاجون الروبيان الحار فى الفرن

المكونات:
- 1 كيلو روبيان (جمبرىِ)، مَقشور ومُنظف الظَهر.
- 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً.
- 1 كوب عصير طماطم، مُصفىَّ.

- 2 ملعقة كبيرعصير ليمون.
- 2 ملعقة كبير زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.

- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر (عسل أسود).
- 1 ملعقة كبيرة توابل الكاجون.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
1- تُخلط جميع المكونات -عدا الروبيان- بالمضرب اليدوىِ فى وعاء كبير الحجم.
2- يضاف الروبيان إلى مَزيج التَتبيل، ويُقلب به جيداً، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.
4- يُفرد خليط الروبيان فى صينية فخارية أو بايركس كبيرة الحجم.

5- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 12 دقائق أو حتى يَنضج الروبيان جيداً ويَأخذ اللون البرتقالىِ المتوسط.

6- يُخرج الروبيان من الفرن، ويُقدم مع الأرز الأبيض.