صينية دجاج بالصلصة الإيطالية فى الفرن

المكونات:
- 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 أجزاء.

- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبة فلفل أخضرحلو متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة.
- ¼ كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
- ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة مَطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:
1- تُوضع جميع المكونات -عدا الزيت- فى وعاء الخلاط الكهربائىِ، وتُخفق على سرعة عالية حتى تُصبح صلصة ناعمة بدون آى تَكتلات.
2- تُرص قطع الدجاج فى صينية فخارية أو بايركس متوسطة الحجم، ثم تُوزع عليها صلصة التَتبيل، وتُقلب بها قطع الدجاج حتى تُغطىَّ بها جيداً من الجهتين.
3- تُغطىَّ الصينية بإحكام بطبقتين من ورق الفويل، ثم تُترك جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يَسخن الفرن.
4- يُسخن الفرن على حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.
5- تُوضع صينية الدجاج على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، ثم تُخفض حرارة الفرن إلى أعلىَّ من المتوسط.
6- تُترك صينية الدجاج فى الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم يُرفع عنها ورق الفويل، وتُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرىَّ أو حتى يَكتمل نُضج قطع الدجاج وتُحمر جيداً.