![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuehF6FVjikPr-2RPeHdt1b5YbLxsh8ZxoMzg0HEfBjSHKdozuLrrNV0TA2QPzoCZbAA2GCRQ5ekzLZxRSisI009DO3y59q-cUHJHDI_ZRuEUNFytClMRsbHP9U6aqnV_y7j9kq7OFDWn1/s16000-rw/%25D8%25B3%25D9%2585%25D9%2583+%25D9%2585%25D8%25B1%25D8%25AC%25D8%25A7%25D9%2586+%25D9%2585%25D9%258E%25D8%25B4%25D9%2588%25D9%258A+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2585%25D9%2588%25D9%2586+%25D9%2581%25D9%2589+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586.jpg)
- 2 سمكة مرجان كبيرة الحجم، مُنظفة مَغسولة.
- 4 حبات ليمون كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
مكونات خليط التَتبيل:
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ¼ كوب أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً.
- 2 عود روزمارىِ (إكليل الجبل)، طازج أو جاف.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:
1- تُخلط جميع مكونات التَتبيل -عدا الروزمارىِ- فى وعاء صغير.
2- يُفرك السمك جيداً من الداخل والخارج بخليط التَتبيل، ويُوضع داخل كل سمكة عود روزمارىِ، ثم يُترك السمك جانباً لمدة 15 دقيقة.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
4- تُفرد ½ كمية شرائح الليمون على قاع صينية فرن كبيرة الحجم، ويُرص عليها السمك، ثم تُوزع عليه الكمية المُتبقية من شرائح الليمون، وتُغطىَّ الصينية بإحكام بورق الفويل.
5- تُوضع صينية السمك على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى يَنضج السمك جيداًعلى حسب حجمه.
إرسال تعليق