![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3KqAx5ObxyMmqBeDzANyyb_zqcLdI9ycYuI6TP0E8WUQ_Ht3wrkeo3oecfkzrXkrO0D3On8tufBCDiYZd2OKfxZMxqQ58uScVEghjiF1US1au-12gStACik3e9Ps5IismoPh9whEF8I/s16000-rw/برازق.jpg)
المكونات:
- 1 كوب زبدة.
- ½ كوب سكر.
- 1 بيض.
- 3 أكواب دقيق.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ½ كوب حليب.
- 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش.
- 1 بياض بيض.
- 3 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان) غير محمص.
الطريقة:
1- تخفق الزبدة جيداً، ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة
كالكريمة.
2- يُضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار فى الخفق حتى يندمج الخليط.
3- يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم يُضاف الخليط تدريجياً إلى
خليط الزبدة.
4- يُضاف الحليب إلى الخليط، وتخفق المكونات حتى يتشكل عجيناً متماسكاً.
5- يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ويقطع بالقطاعة إلى
دوائر صغيرة.
6- يُقسم الفستق المجروش (حوالىِ ¼ ملعقة صغيرة) فى صاج (صينية) على
مسافات متباعدة.
7- تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش، ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق
بها الفستق من الأسفل.
8- يُخفق بياض البيض، وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم.
9- تُخبز البرازق على الرف الأوسط من
فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
إرسال تعليق