دجاجة مَشوية بالزعتر فى الفرن


مكونات الدجاج:

- 1 دجاجة متوسطة الحجم.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- ½ كوب لبن زبادىِ.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ½ ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات الصينية:
- 3 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 عود كرفس كبير الحجم، مُقطع إلى شرائح.
- 1 حبة ليمون كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب ماء.

الطريقة:
1- تُسكب جميع مكونات تَتبيل الدجاجة فى وعاء صغير، وتُخلط بالملعقة جيداً معاً.
2- تُفتح الدجاجة بالطول من مُنتصف الصدر، وتُترك موصولة من جهة الظهر، ثم يُضغط عليها بقوة باليدين حتى تُفرد جيداً.
3- تُوضع الدجاجة على صينية كبيرة الحجم، وتُتبل بالكامل من الجهتين بخليط التَتبيلة، ويُوضع كمية من الخليط أسفل جلد الصدر والظهر أيضاً.
4- تُغطىَّ الصينية بورق النايلون، وتُترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
5- يُسخن الفرن على حرارة عالية.
6- تُرص شرائح البصل والطماطم والليمون والفلفل الأخضر والكرفس على قاع صينية فرن كبيرة الحجم، ثم تُوضع الدجاجة مَفتوحة على طبقات الخضروات، ويُوزع الماء على أطراف الصينية.
7- تُغطىَّ الصينية بإحكام بورق الفويل، وتُوضع على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 60 دقيقة.
8- يُرفع ورق الفويل عن الصينية، وتُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرىَّ أو حتى تَنضج الدجاجة جيداً وتَأخذ اللون الذهبىِ.
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url

ads