صينية سمك موسىَّ بالبطاطس فى الفرن
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFpRnAc0Vix1Z3YutjfzR8RsSUoYAaZrGbBPAE-WU-HG8FKb3osBbvskOUDNJ-VpEPQnmyYpw2QkyFR2z0rjcz08kX1YgUt-wOOPNEEX6oh4TWid7ZxqkeUPQKa_gXMt0jtX9CG-Ye87J/s16000-rw/%25D8%25B5%25D9%258A%25D9%2586%25D9%258A%25D8%25A9+%25D8%25B3%25D9%2585%25D9%2583+%25D9%2585%25D9%2588%25D8%25B3%25D9%2589%25D9%2591%25D9%258E+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%25B7%25D8%25B3+%25D9%2581%25D9%2589+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586.jpg)
- 1 كيلو سمك موسىَّ كبير الحجم، مَنزوع الجلد.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل أخضر حار، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مَفرىِ ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة شبت، مَفرىِ ناعماً.
- 1 كوب ماء.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُرص شرائح البطاطس على قاع صينية فرن كبيرة الحجم، ثم تُوزع عليها مُكعبات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحلو والحار.
3- يُخلط الزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والشبت والبقدونس والملح والفلفل الأسود فى وعاء صغير.
4- يُتبل السمك جيداً من الجهتين بخليط التَتبيل، ثم يُوزع المُتبقىِ من التَتبيلة على خليط الخضروات فى الصينية ويُقلب به.
5- يُرص السمك على طبقة الخضروات، ويُوزع الماء على أطراف الصينية، ثم تُغطىَّ الصينية بورق الفويل.
6- تُوضع صينية السمك على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة، ثم يُرفع عنها ورق الفويل، وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج السمك جيداً.
- 1 كوب ماء.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُرص شرائح البطاطس على قاع صينية فرن كبيرة الحجم، ثم تُوزع عليها مُكعبات الطماطم والبصل والفلفل الأخضر الحلو والحار.
3- يُخلط الزيت وعصير الليمون والثوم والكمون والشبت والبقدونس والملح والفلفل الأسود فى وعاء صغير.
4- يُتبل السمك جيداً من الجهتين بخليط التَتبيل، ثم يُوزع المُتبقىِ من التَتبيلة على خليط الخضروات فى الصينية ويُقلب به.
5- يُرص السمك على طبقة الخضروات، ويُوزع الماء على أطراف الصينية، ثم تُغطىَّ الصينية بورق الفويل.
6- تُوضع صينية السمك على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة، ثم يُرفع عنها ورق الفويل، وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج السمك جيداً.
إرسال تعليق