صينية شرائح السمك بصلصة البصل والطماطم

المكونات:
- 1 كيلو شرائح سمك بحرىِ كبيرة الحجم وسَميكة، من آىِ نوع سمك.ِ
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية خَشناً.
- ¼ كوب أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة بَشر قشر ليمون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قاع صينية فخارية أو بايركس متوسطة الحجم بالزيت.

2- تُسكب جميع المكونات -عدا شرائح السمك- فى وعاء عميق، وتُخلط جيداً باليد حتى تَمتزج تماماً.

3- تُرص شرائح السمك فى الصينية المُعدة، مع تَرك مسافات كبيرة بينها.

4- يُوضع جزء من خليط التَتبيل فوق كل شريحة من السمك بحيث يُغطيها جيداً حتى من الجوانب.

5- تُوضع صينية السمك على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضجها.