مُكعبات الدجاج بالكارىِ والفلفل الأحمر
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimZk9rhYZkw-9QB0CXF2aWCpGkKIv0j8dDqy6S8e7BmEGxXON3ENDsj1o0b-VxscW_VOlaXHSBVI6b50_ux0Lp_m_ZyP9dmw75O_q1N9yPHlPXrbTgvzHG_ONLFOPIBQMYSemK5HFS7vZd/s16000-rw/%25D9%2585%25D9%258F%25D9%2583%25D8%25B9%25D8%25A8%25D8%25A7%25D8%25AA+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC+%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25A7%25D8%25B1%25D9%2589%25D9%2590+%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2584+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A3%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B1.jpg)
- ½ كيلو صدور دجاج خالية من الجلد والعظام، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أحمر حار، مُقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة ليمون صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 ½ كوب ماء ساخن.
- 2 مُكعب مَرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بهار الكارىِ.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بهار الكارىِ.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل المفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَلين.
2- تضاف قطع الدجاج إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لون الدجاج.
3- تضاف شرائح البصل والثوم المفرىِ والكارىِ والكركم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ويُقلب على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين شرائح البصل.
4- تضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو والحار والليمون ومُكعبات المَرق والماء الساخن إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار حتى يَغلىِ.
5- تُهدأ النار أسفل المقلاة، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج جيداً.
1- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل المفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَلين.
2- تضاف قطع الدجاج إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لون الدجاج.
3- تضاف شرائح البصل والثوم المفرىِ والكارىِ والكركم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ويُقلب على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين شرائح البصل.
4- تضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو والحار والليمون ومُكعبات المَرق والماء الساخن إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار حتى يَغلىِ.
5- تُهدأ النار أسفل المقلاة، ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يَنضج جيداً.
إرسال تعليق