الشيف أسامة السيد
مكونات كيك:
- 1 كوب معجون تمر (عجوة)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زبدة
- 1 بيضة
- تفاح أخضر مبشور
- ملح
مكونات خليط جوز الهند:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ كوب سكر بنىِ
- ⅓ كوب حليب
- 1 كوب جوز هند
طريقة عمل الكيك:
1- ضعىِ البلح أو التمر مع الماء
والبيكنج صودا على النار، وإتركيهم حتى الغليان.
2- إخلطىِ فى العجان الزبدة والسكر
والتمر والتفاح، ثم أضيفىِ البيض وإخلطىِ المكونات جيداً.
3- إخلطىِ الدقيق والملح والبيكنج
بودر، ثم أضيفيهم إلى العجان حتى الحصول على مزيج متجانس.
4- ضعىِ خليط الكيكة فى صينية، وأدخليها
إلى فرن حرارتة 350، ثم إخبزيها من 25 إلى 30 دقيقة.
5- ضعىِ خليط جوز الهند والحليب
والسكر على الكيكة، ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخرى، وإتركيها حتى تمام النضج،
وقدميها مع التمر وجوز الهند.
طريقة عمل خليط جوز الهند:
1- ضعىِ السكر البنىِ مع الزبدة
والحليب على النار، وإتركيهم حتى بداية الغليان.
2- أضيفىِ جوز الهند إلى المزيج،
وقلبيهم جيداً، ثم إرفعيهم من على النار.
إرسال تعليق