خلية النحل بالشيكولاتة والبندق

الشيف آسيا عثمان

مكونات العجين:

- 3 أكواب دقيق.

- 1 ½ ملعقة كبيرة خميرة جافة.

- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

- 1 ملعقة صغيرة سكر.

- ماء دافئ.

- 1 ½ كوب زيت.

- رشة ملح.

مكونات الحشو:

- 16 قطعة شيكولاتة سنكرز أو مارس.

- 1 كوب بندق.

مكونات القطر:

- 1 ½ كوب سكر.

- 2 كوب ماء.

- 1 عود قرفة (دارسين).

طريقة عمل القطر:

1- تمزج مكونات القطر فى وعاء، وترفع على النار لتغلىِ لمدة 15 دقيقة، ثم يترك ليبرد جانباً.

طريقة عمل العجين:

1- تذاب الخميرة مع السكر فى قليل من الماء الدافئ، ثم تترك لتتفاعل.

2- تمزج باقى مكونات العجين مع بعض، ثم تضاف الخميرة، وتُعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجين متجانس.

3- يغطىَّ العجين، ويترك ليختمر ويتضاعف حجمه بمكان دافئ.

4- يقسم العجين الى كور صغيرة متساوية، وتحشىَّ كل كرة بقطعة من الشيكولا وحبة بندق ثم يُعاد لفها إلى كرة من جديد.

5- تُرص الكور بجانب بعضها فى صينية مدهونة بالزبدة.

6- تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبىِ.

7- تسقىَّ خلية النحل بالقطر المُحضر مباشرةً بعد خروجها من الفرن، وتزين بقليل من البندق المجروش.