المكونات:
- 1 كوب عصير توت.
- 3 ملعقة كبيرة نشا.
- ¼ كوب سكر.
- 1 كوب عصير برتقال مُصفىَّ.
- 2 ملعقة كبيرة فستق حلبىِ مجروش.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
الطريقة:
1- فى قدر صغير سميك القاعدة، ضعىِ عصير التوت وملعقة كبيرة من النشا،
و قلبىِ إلى أن يذوب النشا، ثم ضعىِ القدر على نار متوسطة وقلبىِ بالملعقة الخشبية
بإستمرار حتى يغلىِ الخليط ويصبح سميكاً.
2- وزعىِ الخليط فى 4 كؤوس أو أكواب،
ثم ضعيها فى الثلاجة لبضع دقائق.
3- فى قدر صغير سميك القاعدة ضعىِ الحليب وملعقة كبيرة نشا و2 ملعقة
كبيرة سكر، وقلبىِ جيداً إلى أن يذوب النشا، ثم ضعىِ
القدر على نار متوسطة وقلبىِ بالملعقة الخشبية بإستمرار حتى يغلىِ الخليط ويصبح
سميكاً.
4- ثم وزعيه بالتساوىِ فوق مهلبية التوت، وضعيه فى الثلاجة لبضع دقائق.
5- فى قدر صغير سميك القاعدة ضعىِ عصير البرتفال وملعقة كبيرة نشا و2
ملعقة كبيرة سكر، وقلبىِ جيداً إلى أن يذوب النشا، ثم ضعىِ القدر على نار متوسطة
وقلبىِ بالملعقة الخشبية بإستمرار حتى يغلىِ الخليط ويصبح سميكاً.
6- وزعىِ الخليط بالتساوىِ فوق مهلبية الحليب، وضعىِ الكؤوس بالثلاجة
من 2 إلى 3 ساعات، ثم ضعىِ الفستق و جوز الهند على الكؤوس، وقدميها باردة.
