البروفيترول

مكونات العجين:

- 1 كوب ماء.

- 1 كوب دقيق.

- 100 جرام زبدة.

- 4 بيض.

- رشة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.

مكونات حشو البوفيترول:

- آيس كريم فانيليا.

- كريم شانتيه.

- 250 جرام شيوكولاتة مذابة.

- ½ كوب لبن حليب.

- لوز شرائح للوجه.

الطريقة:

1- ضعىِ الماء والزبدة فى وعاء على النار، ثم أضيفىِ رشة ملح وإتركيها حتى يغلىِ الماء مع الزبدة.

2- أضيفىِ الدقيق لمزيج الماء وقلبيه جيداً، ثم إرفعيها على النار مرة اخرى حتى يتماسك العجين، ثم يُرفع من على النار ويترك ليبرد.

3- أضيفىِ البيض إلى العجين، وقلبيه حتى يمتزج به تماماً.

4- ضعىِ العجين فى كيس الحلوانىِ، وشكليها على صوانىِ مفروشة بورق البرشمان.

5- إدخلىِ الصوانىِ إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

6-  ضعىِ الشيكولاتة المذابة مع اللبن، وقلبيهم جيداً وإتركيهم قليلاً.

7- إفتحىِ حبات البروفيترول من الوسط، وإحشيه بالكريم شانتىِ أو الآيس كريم، ثم زينيه بالشيكولاتة وإنثرىِ عليه شرائح اللوز.