-->

المحوجة

 


المكونات:
- 750 جرام دقيق.
- 300 جرام سمن.
- 250 جرام سكر بودرة.
- ½ كوب ماء.
- ½ كوب سمسم (جلجلان).
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة موغات (بُهار أصفر مطحون يُصنع منه مَشروب ساخن).
- ذَّرة  ملح.
- رشة فانيليا بودرة.

الطريقة:
1- نخلط الدقيق والموغات والسمسم والبيكنج بودر مع الملح جيداً.
2- نخفق السمن مع السكر فى وعاء عميق حتى يصبح مثل الكريمة.
3- نخلط السمن والسكر مع الدقيق والماء، ونعجن العجين باليد، ثم نتركه يرتاح قليلاً.
4- تلف العجين مثل الرول (الإسطوانة - الحربوش) متوسط السمك، وتقطع ونضعها فى صينية.
5- يخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة 180.