دجاجة مبهرة حارة مَشوية فى الفرن


المكونات:
- 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 4 أجزاء.
- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 كوب لبن زبادىِ.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مَبشور.
- 1 ملعقة كبيرة بهار جرام ماسلا.
- 1 ملعقة كبيرة كارىِ بودرة.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة شطة.

الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا الدجاج- فىِ وعاء كبير، وتُخلط بالملعقة حتى تَمتزج تماماً.

2- تُرص قطع الدجاج فى مَزيج التَتبيل، وتُقلب به عدة مرات حتى يُغطيها جيداً.

3- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.

4- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.

5- تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن متوسطة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل، ثم تُغطىَّ الصينية بإحكام بورق الفويل.

6- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 50 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً.

7- يُرفع ورق الفويل عن الصينية، ثم تُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرىَّ أو حتى تَأخذ لون الشواء المتوسط.

8- يُخرج الدجاج من الفرن، ويُغطىَّ مرة أخرىَّ بورق الفويل، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق، ثم يُقدم مع الأرز والسلطات.
أحدث أقدم

نموذج الاتصال