دجاجة مبهرة حارة مَشوية فى الفرن
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjigOoeWsnWtEarShjq_Q6upCBFtiC_NfnmgIeOXT1BBfx1yqSeE3VD8dnbFY9VUz-eItH8lk-WEj_XkKLzUW9BRRZr7hnlhRQMVQv1Ow1AqiG1XzbIY4LdYiEiB9_pxlb5_W_ayL66nEGl/s16000-rw/%25D8%25AF%25D8%25AC%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A9+%25D9%2585%25D8%25A8%25D9%2587%25D8%25B1%25D8%25A9+%25D8%25AD%25D8%25A7%25D8%25B1%25D8%25A9+%25D9%2585%25D9%258E%25D8%25B4%25D9%2588%25D9%258A%25D8%25A9+%25D9%2581%25D9%2589+%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586.jpg)
- 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 4 أجزاء.
- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 1 كوب لبن زبادىِ.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مَبشور.
- 1 ملعقة كبيرة بهار جرام ماسلا.
- 1 ملعقة كبيرة كارىِ بودرة.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة شطة.
الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا الدجاج- فىِ وعاء كبير، وتُخلط بالملعقة حتى تَمتزج تماماً.
2- تُرص قطع الدجاج فى مَزيج التَتبيل، وتُقلب به عدة مرات حتى يُغطيها جيداً.
3- يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
4- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.
5- تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن متوسطة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل، ثم تُغطىَّ الصينية بإحكام بورق الفويل.
6- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 50 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً.
7- يُرفع ورق الفويل عن الصينية، ثم تُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرىَّ أو حتى تَأخذ لون الشواء المتوسط.
8- يُخرج الدجاج من الفرن، ويُغطىَّ مرة أخرىَّ بورق الفويل، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق، ثم يُقدم مع الأرز والسلطات.
إرسال تعليق