متبّل الزيتون الأخضر حلو وحار

- ½ كيلو زيتون أخضر مُخلل، مَنزوع النوىَّ. - 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة ومُقطعة إلى شرائح. - 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُق

المكونات:

- ½ كيلو زيتون أخضر مُخلل، مَنزوع النوىَّ.
- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة ومُقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
- 5 حبات فلفل أحمر حار صغيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى شرائح.
- ¼ كوب أوراق كزبرة خضراء.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة.
- 1 ملعقة كبيرة معجون بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة حبوب كزبرة صحيحة.

الطريقة:
1- تُسكب جميع المكونات -عدا الزيتون- فى وعاء الكَّبة، وتُفرم ناعماً.
2- يُسكب خليط التَتبيل فى عُلبة بلستيكية متوسطة الحجم، ويضاف إليه حبات الزيتون، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً بالملعقة.
3- يُحفظ خليط الزيتون فى الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل التَقديم.

إرسال تعليق

x