شوربة الماشروم بالكريمة دايت

- ¼ كيلو حبات ماشروم (فطر) طازجة، مُقطع إلى شرائح رقيقة. - 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً. - 3 أكواب ماء ساخن. - 2 مُكعب مَرق خضروات.

المكونات:

- ¼ كيلو حبات 
ماشروم (فطر) طازجة، مُقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.
- 3 أكواب ماء ساخن.
- 2 مُكعب 
مَرق خضروات.
- ½ كوب حليب خالىِ الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ¼ ملعقة صغيرة بَشر جوزة الطيب.

الطريقة:
1- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المَفرىِ، ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَصفر لونه قليلاً.
2- تضاف شرائح الماشروم إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة 3 دقائق أخرىَّ أو حتى يَلين الماشروم.
3- يضاف الماء الساخن ومُكعبات المَرق والحليب والملح والفلفل الأبيض والبهار وجوزة الطيب إلى خليط الماشروم ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار مع التَقليب من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق أو حتى يَكتمل نُضج الحساء.
4- يُخفق الحساء بالخفاقة الكهربائية حتى يُصبح مَزيجاً ناعماً بدون أىِّ تكتلات.
5- فى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية، يُرفع الحساء من على النار، ويُترك جانباً حتى تَهدأ حرارته، ثم يُخفق على دُفعات فى الخلاط الكهربائىِ، ويُعاد إلى الطنجرة، ويُترك على نار عالية حتى يَصل إلى الغليان.
6- يُرفع الحساء من على النار، ويُسكب فى وعاء التَقديم.

إرسال تعليق

x