سوربيه جوز الهند والريحان

- 3 ⅓ حليب جوز الهند. - 1 كوب أوراق ريحان (حبق) طازجة. - ½ كوب سكر. الطريقة:


حلوى أمريكية
المكونات:
- 3 ⅓ حليب جوز الهند.
- 1 كوب أوراق ريحان (حبق) طازجة.
- ½ كوب سكر.

الطريقة:
1- يسكب الحليب وأوراق الريحان والسكر فى الخلاط الكهربائى، وتخفق المكونات حتى تصبح مزيجاً ناعماً.
2- يسكب المزيج فى آلة الآيس كريم، وتُجمد طبقا لتعليمات الآلة.
3- ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بسكب المزيج فى وعاء وتركه فى المُجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف.
4- عندما يصل المزيج إلى مرحلة التَجمد، يُخرج ويخفق بالمضرب الكهربائى حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
5- يعود الوعاء إلى المُجمد، وتُكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.
6- ثم يُخرج السوربيه من المُجمد، ويعبأ بملعقة الآيس كريم فى كاسات التقديم ويزين بأوراق الريحات، ويقدم.

إرسال تعليق

x