![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXkDqAnbI4aNHKSKo47yAjR3kLV1Z7USPgkUeIEGwVRC2ePBoP_7TuFIT05id11iujM3LCQJLcIGoQ0G0iPNSjNQjbinHdaHTx9W93kC5d9F3gHsQtMr3VNskkrBVGWmtX9D2Lmo7iQ8JQ/s16000-rw/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9+%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584+%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25B5+%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B4%25D8%25A7%25D9%2585.jpg)
- 1 ½ كوب حمص، مَسلوق ومُصفىَّ.
- 4 أكواب ماء ساخن.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 ½ ملعقة كبيرة صوص الفلفل الحار.
- 1 ملعقة كبيرة كمون مَطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.
الطريقة:
1- يُسكب الماء الساخن فى إناء معدنىِ عميق، ويضاف إليه الكمون والبابريكا والملح والشطة، ثم يُترك على نار عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يَغلىِ جيداً ويَتحول لون الماء إلى البُنىِ المتوسط.
2- يضاف الحمص إلى ماء الكمون، ويُترك على النار لمدة دقيقتين أو حتى يَغلىِ جيداً، ثم يُرفع من على النار.
3- يضاف الصوص الحار وعصير ليمون إلى مَزيج الحمص ويُقلب جيداً، ثم يُوزع على أكواب التَقديم، ويُقدم.
إرسال تعليق