صينية خضروات مشكلة فى الفرن

المكونات:
- 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 3 حبات كوسا كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أصفر كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 3 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رقيقة.

- 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.

- 1 كوب ماء ساخن.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس، مَفرية ناعماً.

- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر جاف.
- 1 ملعقة صغيرة أوراق روزمارىِ (إكيل الجبل) جاف.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- تُسكب جميع المكونات فى صينية فرن كبيرة الحجم، وتُخلط جيداً بالملعقة، ثم تُغطىَّ الصينية بورق الفويل.
3- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج الخضروات جيداً.