المكونات:
- 4 أكواب دقيق قمح كامل.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين).
- 1 ملعقة صغيرة حب الهيل (حبهان).
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب شربات (قطر).
- ½ كوب سمن دافئ.
- سكر بودرة للتقديم.
-
بودرة كاكاو للتقديم.
الطريقة:
1- يُحمص الدقيق فى مقلاة على نار
متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصير لونه بُنىِ.
2- يُخلط الدقيق مع باقىِ المكونات فى
وعاء عميق، مع العجن جيداً للحصول على عجين ناعم ومتماسك.
3- يُشكل العجين على شكل كرات فى حجم
عين الجمل "الجوز"، وتوضع فى قوالب المعمول مع الضغط عليها لتأخذ شكل
القالب.
4- يُرص الكعك فى طبق التقديم،
ويُزين بالسكر البودرة أو بودرة الكاكاو.
5- يُقدم مع الحليب أو فنجان من
القهوة العربىِ.
Post a Comment